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移転。。

いつもブログを見てくださってありがとうございます。
このたび、mixiへブログ移転いたしました。


また機会があれば、遊びにきたやってくださいね。。

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# by anyahbingi | 2007-07-03 20:41

BALLET 発表会。。

6月3日日曜日、ついに子供のバレエの発表会がやってきました。
昨年に続き、今回もソロで舞台に立ちました!

朝9時から、箕面メイプルホール 楽屋入り。
メイクをして、早速、リハーサル。。
BALLET 発表会。。_e0106020_16305038.jpg楽屋にて
メイク。

BALLET 発表会。。_e0106020_1633646.jpgオープニング、エンディングは全員でリハーサル。

開演の16時まで、続きます。

メイクを直して、衣装を着て  いざ、本番へ。
BALLET 発表会。。_e0106020_171867.jpg舞台のソデで出番を待つ・・・。一人で大丈夫かな・・。




今回は、『眠れる森の美女 フロリナ王女のVa(バリエーション)』を踊りました。
本番には、めっぽう強い娘は、今回もきっちりキメてくれました。
年々、どんどん成長していく姿を見て、先生も『みずきちゃんは、舞台に立つと
”化け”ますよね~!舞台人ですよ。』とほめてくださいました。

秋の発表会も、今から楽しみです♪


おまけpart2。。

BALLET 発表会。。_e0106020_1658359.jpg

# by anyahbingi | 2007-06-05 16:55

♪料理教室♪

今日、午前中、バレエのリハーサル(明日、本番!)のあと、
クッキングパパさんのご自宅へ娘と遊びによせていただきました。


以前、うちのレストランにご家族で来ていただいてから、仲良くさせていただき
今日は、ご自宅で 料理教室をしていただきました。

まずは、『海老・帆立貝・フォアグラのパイ包み アメリケーヌソース』
♪料理教室♪_e0106020_2231719.jpg

帆立はムース仕立てで、フォアグラも最高に美味しかったです。
フルーティな赤ワインと共に、ごちそうになりました。


♪料理教室♪_e0106020_225829.jpgアメリケーヌソース調理中。。
海老の香りがたまりません!

♪料理教室♪_e0106020_2282759.jpg娘、フレンチ初体験。。
パイシートに包んで、丸く切ってマス。


次は『フォンダンショコラ』
♪料理教室♪_e0106020_22123310.jpg

スプーンで割った瞬間、とろけて出てきます♪♪


♪料理教室♪_e0106020_22115652.jpgカップに生地をつめたところデス。。
ボールに指を突っ込んで、味見をしているのはだれ??


♪料理教室♪_e0106020_22174152.jpg

自家製アンパン、クリームパン、ロールパンもいっぱいいただきました~~。

仕事で、いつもパイ包みやフォンダンショコラを見ていましたが、作り方は全然知らなくて
今日は、親子でとってもいい経験をさせていただきました。
作り方を知ることで、普段の自分のサービスの引き出しをたくさん持てることになり
ますし、何より、また一段と料理やデザートが好きになりました♪

家でも、早速作って自分のレシピに加えたいと思います。

パパさん、ご家族のみなさん ありがとうございました!!


おまけ。。
♪料理教室♪_e0106020_22465755.jpg


# by anyahbingi | 2007-06-02 22:30

ワイン試飲会。。

今日は、仕事後、三井アーバンホテル ベイタワーへ、
クッキングパパさん紹介の、『ピーロート ジャパン』のワイン試飲会に 
行って来ました。。
ワイン試飲会。。_e0106020_2022695.jpg



三井アーバンは、私の職場のホテル・・・(ベイタワーではないですよ)なんですが、
ベイには行ったことがなく、少々緊張気味で行きました。

うちのホテルとは、比べ物にならないくらい綺麗!!!! 大きい!!! ゴージャス!!!

試飲会は、デパートの試飲コーナーのようなのを想像していましたが・・・・・
いえいえ、宴会場にたくさんのワインが並べてあり、円卓でイケメン担当者
(クッキングパパさんの担当者でもあります)と、1時間、ゆっくりお話しながら 
飲み比べができるんです。

ピーロートは、ドイツのワイン会社で、世界各国に会社があるそうです。
今回はドイツワインから始まり、イタリア、カリフォルニア、フランス、南アフリカ、
アルゼンチン、ニュージーランド、ルーマニアのワインを頂きました♪

極めつけは、隠しメニューの『○○○○・ワン』(フルボトルで、ウン万円します・・・)
を頂いちゃいました。。。
デイリーワインとは全く格が違っていて、かなりの衝撃!!!?

ほかのワインも、アロマがとても個性的に出ていて、こんなにワインって面白いんだ~
と感じました。

担当者の方に、最後に『ソムリエになりたいんですけど、おススメのスクール
ご存知ですか?』とたずねると、ほかのソムリエーヌのスタッフに聞いてくださって、
即答いただきました。
また後日、詳細を教えていただけるので 楽しみで~す。

また、一歩、将来に近づいた実感をした一日デシタ。。
# by anyahbingi | 2007-06-01 20:56

プレゼント。。

5月27日日曜日、京都からはるばるマイミクのねいっちさん
(京都芸術短期大学時代の友人)が、だんな様と音色ちゃんと三人で、
うちのお店に来てくれました♪

音色ちゃん、お店に入るなり スカートやブレスレットを見せてくれ、
『これ、かわいいでしょぉーーー!!!』と笑顔。。

一目ぼれしちゃいました~~

私のお知り合いが来るということで、店長、副料理長、がんばってくれました。
副料理長は、友達が人妻だと聞いて。。早速、デザートの盛り合わせを
作って『これ、持ってってやり』と。

とっても可愛いデザートに感動!

音色ちゃんもお口のまわりを汚しながら、もりもり食べてくれました。

5月28日は、その副料理長のお誕生日でした。
昨日のお礼に、イチゴタルトを作ってプレゼントしました。
プレゼント。。_e0106020_23303386.jpgシュクレ焼き上がり:クッキングパパさんレシピ
プレゼント。。_e0106020_23305061.jpgアーモンドクリーム絞り
プレゼント。。_e0106020_2331199.jpgアーモンドクリーム焼きあがり

生クリームたっぷりのカスタードを絞っていちご乗せて。。。
プレゼント。。_e0106020_23311639.jpg

プレゼント。。_e0106020_23313531.jpgナパージュでつやを出して、金粉をふってみました


今回も、材料はクオカで購入。案外、安価で手に入れることができました♪

副料理長の子供ちゃんたちに大好評だったみたいです。。
# by anyahbingi | 2007-05-29 23:41